Ingredients :

8 saucisses de Strasbourg
2 cuillères à soupe de moutarde
1 pâte brisée
20 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de chapelure
2 œufs
20 cl de crème liquide
Sel et poivre

Preparatiton :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dérouler la pâte brisée, la poser dans un plat à tarte.

Tartiner le fond du plat de moutarde.

Disposer les saucisses de Strasbourg découpées en rondelles.

Dans un bol, fouetter les œufs, rajouter la crème liquide, le sel, le poivre et une partie du gruyère.

Verser ce mélange dans le plat à tarte, parsemer du reste de gruyère, puis de la chapelure.

Enfourner, laisser cuire au moins 30 min.