Ingrédients:

– 4 pommes
– 200 g de farine
– 100 g de beurre mou coupé en morceaux
– 4 œufs
– 200 ml de crème fluide
– 100 g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 pincée de cannelle
– Sucre glace

Préparation De Tarte aux pommes succulente façon quiche

Mettre la farine dans un grand bol. Ajouter le beurre et travailler le mélange avec les doigts jusqu’à obtention d’un composé sablonneux. Ajouter le sucre vanillé et faire une fontaine au centre. Y casser l’œuf. Mélanger et former une boule. Laisser la pâte reposer une demi-heure.
Peler les pommes, les couper en deux, les épépiner et les couper en tranches assez épaisses.

Allumer le four à une température de 200 °. Beurrer le moule et déposer la pâte brisée au fond. Ajouter les pommes et faire cuire 10 minutes.

Fouetter les 3 œufs restants et le sucre au batteur. Ensuite, incorporer la cannelle et la crème. Déverser ce mélange par-dessus les pommes. Enfourner 25 minutes supplémentaires. Laisser tiédir et décorer de sucre en poudre. La tarte aux pommes succulente façon quiche est prête à être servie.