Ingrédients : environ 15 mini-feuilletés

1 rouleau de pâte feuilletée
150 g de crème fraîche
250 ml de lait
50 g de chocolat noir
1 c. à s. de poudre de cacao
3 c. à s. de sucre
1 c. à s. d’amidon de maïs
1 œuf
sucre glace

Préparation :

Étaler un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre glace.
Piquer la pâte feuilletée avec les dents d’une fourchette.
Façonner des carrés de 5 à 6 cm de côté avec une roulette.
Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
Enfourner durant 10 min.
Placer l’œuf, le sucre dans un bol et mélanger.
Ajouter l’amidon de maïs, le cacao et mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.
Faire fondre les morceaux de chocolat noir au bain-marie et ajouter. Mélanger.
Mélanger avec la crème fraîche avec le mélange au chocolat.
Mettre la crème au chocolat dans une poche à douille.
Garnir la moitié des carrés de pâte de crème au chocolat.
Superposer avec les autres carrés de pâte feuilletée.
Saupoudrer de cacao ou de sucre glace.
Servir chaud.