Ingrédients pour 4 personnes : 8 sp – 3 sp – 3 sp / personne –

500 g de saumon en filet
120 ml de crème fraîche à 4 % de mg
2 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
4 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :

Badigeonnez le fond d’un plat à gratin avec l’huile d’olive puis déposez les filets de saumon.
Dans un bol mettez la crème, la moutarde, le parmesan, le sel et le poivre puis mélangez.
Tartinez le dessus des filets de saumon avec ce mélangez puis enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 12 à 15 minutes