Ingrédients : 6 personnes

250 g de farine
50 g d’amidon de maïs
80 g de beurre froid
1 œuf
130 g de sucre
100 ml de crème à fouetter
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 c. à c. de levure chimique
250 g de crème à tartiner aux noisettes et au chocolat
sucre glace

Pâte sablée :

Dans un bol, tamiser et mélanger la farine, l’amidon de maïs, le sachet de vanille, le sel et le sucre.
Ajouter le beurre froid en petits morceaux.
Pétrir rapidement avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance émiettée.
Ajouter la crème et l’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Envelopper dans du film plastique et laisser reposer durant 30 min au réfrigérateur.

Assemblage et cuisson :

Passé ce délai, reprendre la pâte, étaler et abaisser sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à une épaisseur de 3 à 4 mm.
Avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre, façonner des disques. Sur la moitié d’entre eux, déposer au centre 1 c. à c. de pâte de noisette.
Humidifier les bords avec un peu d’eau et sceller avec les disques restants, en appuyant légèrement avec les doigts.
Placer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une légère couleur dorée.
Sortir et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Déguster !