Un plat classique de la gastronomie italienne. Vous pouvez agrémenter votre risotto de tellement de façon pour régaler vos papilles. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de risotto aux crevettes et au curry au Thermomix

Ingrédients :

  • 500 g de crevettes décortiquées
  • 250 g de riz rond spécial risotto
  • 1 blanc de poireau
  • 150 g de vin blanc
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 550 g d’eau
  • 1 cuillère à café bombée de curry en poudre
  • jus d’un citron
  • sel, poivre

Préparation :

ÉTAPE 1
Mettez le blanc de poireau dans le bol du thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

ÉTAPE 2
Ajoutez l’huile d’olive, puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.

ÉTAPE 3
Ajoutez le riz et le vin puis réglez 8 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.

ÉTAPE 4
Ensuite ajoutez l’eau et le bouillon cube puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.

ÉTAPE 5
Pendant ce temps faites cuire les crevettes dans une poêle puis assaisonnez d’ail, de persil et d’un peu de poivre.

ÉTAPE 6
A la sonnerie ajoutez les crevettes cuites dans le bol avec le curry et le jus de citron puis réglez 2 minutes à 90° à la vitesse 1/ sens inverse.

ÉTAPE 7
Servez ensuite votre pat bien chaud.