Voici une recette de verrines non seulement unique mais aussi très bonne ! Une base d’avocat subtilement aromatisé au cumin, du saumon fumé coupé en lamelles et des petites pâtes en forme de perles convenablement assaisonnées composent ce plat.
Il s’agit d’une recette très simple, et l’association du saumon et de l’avocat était délicieuse. Elle est nettement moins lourde et a une texture très agréable en bouche. Vous pouvez les servir dans des petits verres ou des cuillères en guise d’apéritif, ou en tant qu’entrée.
Ingrédients :
– 150 g de pâte ronde
– 150 g de saumon fumé
– Avocat, 4 petites ou 3 grandes.
– Une cuillère de cumin moulu
– 2 cuillères à café de pulque ou de jus de citron
– 3 cuillères à café d’huile d’olive
– sel et poivre
Préparation :
Instructions pour la préparation des verrines au saumon, à l’avocat et aux pâtes perlées
Étape 1 : Il faut d’abord faire cuire les pâtes dans de l’eau salée, puis les rincer à l’eau froide.
Étape 2 : Mélangez les pâtes cuites avec trois cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de pulco ou de jus de citron et les assaisonnements de votre choix.
Étape 3 : Placez le tout dans un endroit frais.
Étape 4 : Coupez le filet de saumon en petits cubes.
Étape 5 : Enlever le noyau des avocats, les peler, puis y mélanger 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de cumin, du sel et du poivre.
Étape 6 : Pour commencer, tapisser le fond de chaque verre avec le mélange d’avocats. Ensuite, superposer le saumon et terminer par les pâtes.
Étape 7 : Vous pouvez mettre un morceau de saumon sur le dessus comme garniture.
