Une belle idée d’apéritif en moins d’une heure avec quelques restes. Lorsque l’on a de nombreux invités, la baguette farcie, la baguette apéro ou la baguette fourrée au jambon est une excellente recette pour l’apéritif.

C’est une petite gourmandise qui peut être préparée la veille et qui est toujours bien accueillie. Elle se prépare facilement et se mange avec les mains.

Ingrédients :

– Crème épaisse  

– quatre demi-baguettes précuites

– 100 g de mozzarella râpée

– 4 tranches de jambon

– 8 œufs

– sel et poivre

Préparation :

Étape 1 : À l’aide d’une petite cuillère, vider les baguettes précuites.

Étape 2 : Étaler un peu de crème fraîche au fond de chaque baguette.

Étape 3 : Découper le jambon en lanières et en recouvrir la crème.

Étape 4 : Recouvrir de mozzarella râpée.

Étape 5 : Déposer deux blancs d’œufs cassés sur chaque moitié de baguette. Pour éviter que les jaunes ne se dessèchent, conservez-les dans de petits bocaux en verre avec un peu d’eau.

Étape 6 : Sans préchauffer le four, faire cuire les baguettes pendant 18 minutes à 200°.

Étape 7 : Dès la sortie du four, disposer délicatement les jaunes d’œuf sur la garniture.

Étape 8 : Réchauffer les jaunes au four pendant une minute.

Bon appétit !