Il s’agit d’une recréation de la traditionnelle et délicieuse mayonnaise, mais elle n’inclut ni œufs ni gluten, et elle a une consistance solide et un goût hors du commun. Mayonnaise à l’avocat. Vous pouvez utiliser cette mayonnaise unique en son genre avec des crudités ou sur des croûtons ; elle est à la fois nutritive et délicieuse. Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette sauce unique et simple, ainsi que les processus impliqués.
Ingrédients :
– un avocat mûr
– un citron vert
– une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive
– du sel et du poivre
Préparation :
1. Retirez la peau de l’avocat, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau. À l’aide d’un couteau, coupez la chair en fins morceaux.
2. Placez la chair dans votre mixeur et ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron vert et le zeste de citron vert. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez le sel et le poivre.
4. Donnez à tout un bon tourbillon jusqu’à ce que vous ayez une mayonnaise épaisse et mousseuse.
5. Placez la mayonnaise à l’avocat dans un plat, puis placez le bol au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la servir.
