Découvrez cette recette simple de gâteau invisible aux pommes. La pâte est composée d’œuf, de lait, de beurre et d’extrait de vanille.

Ingrédients

– 4 pommes, bio

– 80 g de sucre complet

– 2 œufs

– 70 g de farine T55 biologique

– 1 cuillère de levure

– 20 g de beurre

– 1 cuillère de sucre glace

– 1 cuillère d’extrait de vanille

La préparation

Mettre le four à 200 degrés Celsius (thermostat 7).

Couper les pommes à la mandoline après les avoir épluchées, évidées et coupées en tranches.

Mettez le sucre à mi-hauteur dans un bol. Blanchir le mélange en y incorporant les œufs au fouet.

Le beurre doit être fondu avant d’être combiné à la vanille. Mélanger les ingrédients à l’aide d’un fouet pendant quelques secondes. Puis la farine et la levure.

Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule afin de ne pas briser les tranches de pommes en les ajoutant progressivement.

Un moule à gâteau doit être tapissé de papier sulfurisé avant d’y verser la pâte à gâteau. Ensuite, égaliser avec le dos de la spatule.

Placer le plat au centre du four pendant 40 minutes. Insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau pour vérifier s’il est cuit. Le produit fini doit être complètement sec.

Après refroidissement, démoulez délicatement le gâteau invisible aux pommes.