Aujourd’hui, j’ai fait un gratin de poireaux et de pommes de terre, un plat de ma jeunesse.
C’est merveilleux.
Ingrédients :
– 4 poireaux
– 600 g de pommes de terre
– 80 g de fromage
– 15 cl de crème.
– 2 cuillères d’huile d’olive
– 1 brin de muscade
– Poivre et sel.
Préparation :
Allumez le four sur la position 8 (220 °C).
Lavez et épluchez vos pommes de terre.
Coupez-les en tranches, puis faites-les cuire à la vapeur.
Le blanc du poireau est nettoyé et coupé en fines tranches.
Dans une poêle, faites-les revenir avec l’huile d’olive. Saler et poivrer une fois qu’ils sont fondus.
Dans un plat à gratin, disposer d’abord les pommes de terre, puis les poireaux.
Ajouter une couche de pommes de terre en dernier, puis saupoudrer de fromage.
Dans un bol, mélanger la crème et la muscade.
Saupoudrer un peu de sel et de poivre sur l’ensemble du gratin pour l’assaisonner.
Mettre au four pendant 15 minutes.
