Voici la recette des Croissants Briochés à la Confiture, des croissants moelleux moins gras que les traditionnels croissants à la pâte feuilletée et très faciles à réaliser pour le petit déjeuner ou le goûter.

Il n’y a rien de plus délicieux que de découvrir une recette de croissants briochés à la confiture qui est non seulement simple à préparer mais aussi délicieuse.

Avant de commencer une recette, vous devez mesurer soigneusement chaque ingrédient et le préparer dans son intégralité avant de commencer la recette elle-même.

Vous devez également faire attention au temps et à la température de cuisson, alors assurez-vous de suivre les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

– Quatre à six cuillères à soupe de sucre
– Un demi-kilogramme de farine
– 1 œuf
– 100 g de beurre ramolli
– Une cuillère de sel
– Trois cuillères de lait poudre
– Un sachet de la levure de boulangerie sèche
– 250 millilitres d’eau (en plus ou en moins, selon la farine).
– Un jaune d’œuf, plus quelques gouttes de lait pour obtenir une couleur brune
– La garniture des croissants peut être la confiture de votre choix.

Préparation :

Pétrissez bien la pâte avant d’ajouter le beurre, qui doit être ramolli en morceaux, puis pétrissez à nouveau la pâte après avoir ajouté le beurre pour vous assurer qu’il est bien incorporé.

Après avoir laissé la pâte lever dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air, divisez-la en boules et faites-la cuire.

Après avoir aplati la boule, utilisez un coupe-pizza ou un couteau pour la couper en triangles.
Après avoir placé une cuillère à café de la confiture de votre choix au centre exact de la base, vous pouvez alors commencer à rouler la pâte pour fabriquer le croissant.

Les croissants doivent être placés sur une plaque de cuisson, recouverts d’un torchon, et laissés à lever pendant deux à trois heures. Vous pouvez toujours congeler les croissants avant qu’ils ne lèvent, puis les décongeler et les laisser lever plus tard si vous prévoyez de préparer les croissants un autre jour.

Pour obtenir une teinte agréable sur les croissants, badigeonnez-les avec un mélange de jaune d’œuf et de lait. Avant de faire cuire les croissants, préchauffez le four à 180 degrés et faites-les cuire pendant 15 à 18 minutes.
Laissez refroidir, puis servez-les chauds avec du sucre en poudre saupoudré sur le dessus.