Voici une recette de tiramisu au chocolat moins riche mais tout aussi savoureuse puisqu’elle ne nécessite pas d’œufs. Comme d’habitude, j’utilise une combinaison de mascarpone et de crème liquide sucrée pour la garniture, et je trempe les biscuits à la cuillère dans le café avant de les servir. Pour rendre ce plat encore plus décadent et délicieux, j’y ai ajouté des pépites de chocolat. Vous n’en reviendrez pas de la rapidité et de la simplicité avec lesquelles ce tiramisu est préparé.
Préparation d’un tiramisu au chocolat à partir de zéro.
Ingrédients :
250 grammes de mascarpone
Trois cents grammes de crème liquide aromatisée
Café qui vient d’être préparé et refroidi
Poudre de cacao avec un arrière-goût amer
Préparation :
Tout d’abord, préparez deux cafés et laissez-les refroidir.
Ensuite, à l’aide d’un batteur électrique, battre le mascarpone et la crème sucrée dans une grande bassine jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Placer ensuite les biscuits trempés dans un plat à four.
Saupoudrer les biscuits de morceaux de chocolat, puis les recouvrir de la moitié du mélange de mascarpone et de crème.
Étaler le reste de la crème au mascarpone, puis disposer une deuxième couche de biscuits trempés dans le café.
Le tiramisu n’est pas terminé tant que la surface n’est pas saupoudrée de cacao amer en poudre.
Mettez le tiramisu sans œufs au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
Une fois prêt, servez le tiramisu sans œufs froid.
