Une terrine de poisson froide qui utilise du thon et des légumes est un repas délectable qui annonce l’arrivée des beaux jours.
La recette se trouve sur le site du journal des femmes.
Cette terrine est l’aliment idéal à manger lors d’un pique-nique car elle est savoureuse et légère.
Une terrine légère et savoureuse qui peut être réalisée la veille ou le matin même pour le dîner.
Accompagnée d’un coulis de tomates.
Ingrédients :
Une boîte de thon
5 œufs
50 grammes de chapelure
2 tomates
1 oignon
Du thym
Poivre et sel
Préparation :
Préparez les légumes en hachant l’oignon, en coupant en cubes les tomates et les courgettes, et en hachant la gousse d’ail.
Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen pendant quelques minutes.
Ajoutez la gousse d’ail hachée ainsi que les tomates et les courgettes en dés. Faites cuire le tout.
Dans un bol, fouettez les œufs. Ajouter le thon écrasé et bien mélanger. Assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez les miettes. Environ 35 minutes à 240 °C dans un moule à cake.
Au moment de servir, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur avec un coulis de tomates.
