Le soir du réveillon de Noël, j’ai servi des entrées variées, dont cette Tatin de pommes de terre garnie de fromage de brebis. Une recette pour le soir de Noël ou le soir du Nouvel An. Vous pouvez la préparer à l’avance.
Essayez ce plat fantastique ! Vous ne pourrez plus fonctionner normalement si vous passez un jour de plus sans manger cette Tatin de pommes de terre au fromage de brebis. Ainsi, réalisez le plat selon la recette chaque fois que vous en avez besoin, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres composants.
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 5 à 6 pommes de terre
– huile d’olive
– sel
– un bloc de 150 grammes de fromage de brebis
– un petit bouquet de persil
– du poivre
Préparation :
Où puis-je trouver le mode d’emploi pour réaliser cette Tatin de pommes de terre au fromage de brebis ?
Pour commencer, placez les pommes de terre, avec leur peau, dans un cuiseur vapeur.
Egouttez-les, puis attendez qu’elles refroidissent.
Préparez un moule à tarte antiadhésif en enduisant le fond d’huile, puis en le salant délicatement.
Préparez les pommes de terre en les coupant en rondelles très fines.
Placez les pommes de terre au fond du moule en forme de rosette, en les faisant se chevaucher un peu.
Couper le fromage de brebis en cubes, puis le saupoudrer sur les pommes de terre.
Ajoutez du sel et du poivre en quantité abondante.
Recouvrez avec la pâte et rentrez un peu les bords le long du moule au fur et à mesure.
En exerçant une pression suffisante sur la pâte, vous l’aiderez à adhérer aux pommes de terre.
Faire des trous dans la pâte.
Faites cuire au four pendant vingt minutes à 190 degrés Celsius. Si la pâte n’a pas une couleur brun doré après 25 minutes, continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Pour démouler la tarte, renversez le moule de manière à ce qu’il soit à l’envers.
Le persil doit être haché puis saupoudré sur la tarte.
Il est temps de servir votre Tatin au fromage de brebis et aux pommes de terre !
Servez-la bien chaude avec une salade fraîche à part.
