Une tarte au café sans cuisson, légère et crémeuse. Ce délice simple est composé d’une base de biscuits et d’une garniture de crème fraîche liquide et de café.
Cette tarte au café sans cuisson est légère et crémeuse, ce qui la rend idéale pour les chaudes journées.
Ingrédients :
– 300 g de biscuits à base de farine
– 100 g de beurre fondu
– 20 g de sucre de canne
Préparation de la garniture :
– 250 g de fromage mascarpone
– 60 ml de café froid
– 250 ml de crème liquide
– 60 g de sucre glace
Préparation :
Commencer par tapisser un moule à charnière de 22-24 cm de papier sulfurisé.
Réduire en poudre les biscuits et le sucre de canne.
Transférer dans un saladier et incorporer le beurre fondu.
Bien mélanger, puis verser le mélange dans le moule et l’aplatir sur le fond et les côtés.
Réfrigérer le moule pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, mélanger au fouet le mascarpone, le café et le sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Incorporer la crème liquide en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
Étaler la crème sur le fond de biscuit et recouvrir de chocolat en poudre.
Réfrigérer la tarte pendant 2 heures.
La tarte au café sans cuisson est fraîche et crémeuse.
