Les suprêmes de poulet Val-Dieu, qui comprennent également des champignons et du miel, constituent un ajout délicieux à une assiette de riz. Un repas savoureux et authentique qui plaira à toute la famille. La douceur du miel et la texture fondante du poulet font de ce plat un délice.
Ingrédients :
3 suprêmes de poulet de Val-Dieu
3 échalotes
250 grammes de champignons de Paris
Miel, 2 cuillères
Cuillère à soupe de beurre
Cuillère de fraîche épaisse
Quelques grains de poivre noir et une pincée de sel au goût
Préparation :
Tout d’abord, lavez et émincez les champignons.
Les échalotes doivent être épluchées et coupées en quartiers.
Faites revenir les suprêmes de poulet dans une grande poêle avec un peu de beurre fondu.
Assaisonnez de sel et de poivre et arrosez de miel, environ une cuillère à soupe.
Retirez le poulet de la poêle dès qu’il atteint la cuisson désirée. En d’autres termes, mettez-le de côté.
Incorporez quelques échalotes et champignons.
Salez et poivrez à votre goût.
Faites-les revenir quelques minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le jus se soit écoulé.
Et un peu de miel supplémentaire, bien sûr.
Puis, incorporez un peu de crème liquide.
Couvrez et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes après avoir ajouté les suprêmes.
Une purée de pommes de terre chaude ou des croquettes de pommes de terre accompagneraient bien les suprêmes de poulet du Val-Dieu aux champignons et au miel.
