Une recette de rösti de pommes de terre et de courgettes, simple à préparer. Ces galettes salées à base de pommes de terre et de courgettes sont délicieuses et incroyablement simples à préparer. Le rösti sont des galettes de pommes de terre suisses allemandes préparées de manière traditionnelle. Mais si vous cherchez une alternative plus saine aux rösti traditionnels à base de pommes de terre, essayez la version que je vais vous proposer aujourd’hui. Vous allez vraiment aimer cette alternative savoureuse et nutritive, qui est un rösti à base de pommes de terre et de courgettes.
Ingrédients :
- Trois pommes de terre
- Deux courgettes
- Un œuf
- Une cuillère de chapelure
- Un demi oignon rouge râpé
- Une cuillère de persil haché
- Parmesan
- Sel et poivre
Préparation :
1. Pour commencer, préparez les courgettes et les pommes de terre en les lavant, en les séchant et en les râpant avant de les placer dans une bassine.
2. Après avoir ajouté l’oignon et le sel, mélangez les ingrédients à l’aide d’une cuillère.
3. Après avoir laissé reposer le mélange pendant quelques minutes, pressez-en le plus possible et placez le contenu restant dans une bassine.
4. Incorporez le parmesan râpé, puis ajoutez le persil haché et le poivre noir, et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit complet.
5. Après cela, incorporez l’œuf et la chapelure jusqu’à ce qu’ils soient compacts.
6. À l’aide de vos mains, façonnez la viande en galettes.
7. Enfin, disposez le rösti sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, et faites-les cuire à 210 degrés Celsius pendant vingt-cinq minutes.
8. Une fois que le rösti a été frit et doré, mettez-les sur la table.
