Un deuxième plat ou amuse-bouche simple à réaliser et pouvant être prêt en peu de temps est la courgette farcie au thon. Le thon peut être placé à l’intérieur des courgettes pour un plat délicieux, léger et savoureux.
Ingrédients :
– 3 courgettes (500 grammes)
– 160 grammes de thon à l’huile
– 50 grammes de chapelure
– Deux morceaux de pain de mie
– Une cuillère à soupe de câpres
– 1 œuf
– persil
Préparation :
1. Commencez par nettoyer les courgettes et couper les deux extrémités. Elles doivent être coupées en deux dans le sens de la longueur.
2. Faites sauter les courgettes dans l’eau pendant environ quatre à cinq minutes.
3. À l’aide d’un couteau, évidez soigneusement le centre de la courgette.
4. Placez la pulpe de la courgette, le thon, le persil, l’œuf, la chapelure, les câpres, l’ail haché, le poivre et le sel dans un bol.
5. Mélanger soigneusement à l’aide d’une spatule.
6. Farcir les demi-courgettes avec le mélange de thon, puis les déposer, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Verser un peu d’huile sur les courgettes farcies, puis les faire cuire à 180 degrés pendant environ 20 à 25 minutes.
8. Les courgettes au thon peuvent être servies chaudes ou à température ambiante.
