Les œufs au plat et le jambon sont un plat traditionnel qui peut être préparé rapidement et facilement, ce qui en fait un plat idéal pour un repas rapide sur le pouce. La simplicité apparente de ce plat n’en cache pas moins sa complexité : faire frire les œufs correctement demande une attention particulière. Dans cette recette, nous vous montrons comment faire frire des œufs à la perfection avec l’aide d’un peu de jambon cuit pour plus de goût. Si vous suivez ces instructions, vous pourrez bientôt déguster des œufs au plat parfaitement cuits et savoureux.
Ingrédients :
– 1 cuillère de beurre
– 100 g de jambon cuit
– 2 œufs frais
– Sel et poivre
Préparation :
Mettre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive (une par personne, ou une assez grande pour tout le monde) et la faire chauffer à feu moyen.
Lorsqu’il commence à grésiller, ajoutez le jambon déjà cuit et laissez-le reposer pendant une minute.
Casser l’œuf en deux à l’aide d’une cuillère et retirer le jaune.
Si vous n’avez pas confiance en votre capacité à casser l’œuf en deux, vous pouvez le faire dans un bol.
Couvrez la casserole et attendez que le blanc coagule. Salez et poivrez. Laissez le jaune d’œuf s’écouler.
Soyez très prudent : le temps de cuisson entre le blanc et le jaune d’œuf ne doit pas dépasser 3 minutes. Bien sûr, c’est aussi une question de goût.
Servir immédiatement avec du pain frais, de préférence encore chaud.
