Repas savoureux et apaisant, le gratin de légumes peut être servi soit en accompagnement du plat principal, soit en tant que plat principal.
Ingrédients :
– 1 boîte de crème fraîche
– 3/4 de tasse de mayonnaise
– une demi-tasse de maïs doux
– 1/2 tasse de petits pois
– sel au goût
– 1 petit poivron vert haché
– 1 petit poivron rouge haché
– deux carottes
– 1 petit poivron jaune haché
– 1 tasse de fromage mozzarella râpé
– pommes de terre pelées et coupées (500 g)
– parmesan râpé (1/2 tasse)
– bouillon de légumes écrasé (1/2 cube)
Préparation :
Dans une casserole d’eau salée, porter à ébullition les carottes et les pommes de terre et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant que la crème fraîche chauffe, la mélanger avec la mayonnaise dans un autre bol.
Hors du feu, incorporer le cube de bouillon de légumes pendant que la crème est encore chaude afin de le dissoudre.
Ajouter le maïs, les petits pois et les poivrons et mélanger. Réserver.
Disposer les pommes de terre et les carottes dans un plat pouvant être mis au four.
Le mélange de crème fraiche doit être réparti sur tout le dessus.
Ajouter une couche de mozzarella, puis répéter les étapes 3 à 5.
Saupoudrer le dessus de fromage râpé et l’arroser du mélange de crème fraîche.
Cuire au four jusqu’à ce que la surface devienne brillante.
