Un merveilleux et simple gâteau aux poireaux et au fromage, parfait pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner sain. Ce gâteau est une technique ingénieuse pour convaincre les enfants de manger leurs légumes. Il peut également servir d’amuse-gueule. Ce gâteau léger et sain convient particulièrement aux personnes qui suivent un régime alimentaire restreint. Pour réaliser ce délicieux gâteau salé, il suffit de suivre les instructions de la recette.
Ingrédients :
– Lait (150 ml)
– 50 g de fromage râpé
– 1 cuillère de beurre + 1 cuillère à café
– 1 blanc de poireau
– 6 œufs
– poivre et sel
Préparation :
Hacher finement le blanc de poireau à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
Faire chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen, saler et poivrer, remuer et laisser mijoter quelques minutes.
Casser les œufs dans un saladier, les fouetter à la main, ajouter le sel et le lait
incorporer le fromage râpé, mélanger à la spatule et incorporer les poireaux cuits.
À ce stade, beurrer un moule circulaire et y verser le mélange (la consistance doit être liquide).
Enfin, faire cuire le gâteau à 180°C jusqu’à ce que la surface soit joliment dorée, puis le transférer dans un plat de service.
