Apprenez à réaliser la recette Thermomix simple de la brioche au yaourt et au fromage blanc.
Ingrédients
20 g de levure chimique
1 œuf
1 tasse de yaourt
Fromage blanc 120 grammes
1/2 cuillères de sel
50 g Beurre
50 g sucre
500 g de farine de type T55
Pour la dorure, un jaune d’œuf
Préparation :
Ajoutez la levure, l’œuf entier, le yaourt, le fromage blanc, le beurre et le sucre dans le bol de votre thermomix et faites chauffer pendant 2 minutes à 37°C en vitesse 3.
Ajoutez ensuite la farine et le sel et pétrissez en mode picot pendant 5 minutes.
15 minutes doivent s’écouler pendant que la pâte repose dans la cuve.
Pétrissez à nouveau la pâte pendant 3 minutes sur l’épi lorsqu’elle a reposé.
Retirer la pâte de la boule lorsque la cloche sonne, la diviser en 4 morceaux égaux et placer chaque morceau dans un moule à gâteau huilé.
La pâte doit être recouverte d’une serviette et laissée à lever pendant environ une heure dans un endroit chaud (la pâte doit être plus haute que le moule).
Appliquez une dernière couche de jaune d’œuf.
Votre brioche au yaourt et au fromage blanc sera cuite pendant 30 minutes à 180°C dans un four froid.
