Jusqu’à présent, nous avons tout essayé : moelleux, fondant, crumble, cheesecake... la liste est longue.
Nous avons vraiment besoin d’une pause pour épater nos sens gustatifs et nos invités.
C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui un concept original, simple et convaincant.
Savez-vous ce qu’est le pain perdu ? En faites-vous souvent ?
N’est-ce pas agréable au petit-déjeuner ?
Et si vous le transformiez en gâteau ?
1- Le pain au vinaigre :
Comme on peut s’en douter, la recette mélangera la préparation du pain perdu à la méthode de cuisson d’un gâteau traditionnel, à savoir au four.
Au final, les composants seront ceux d’un pain perdu typique :
–Pain rassis (quantité au choix)
-Sucre (environ 150 g)
-Deux ou trois œufs (selon la taille de l’œuf)
-Lait (environ 1 tasse)
-Vanille (liquide, gousse ou sucre)
-Quelques pépites de chocolat noir ou blanc
Commençons la préparation et surtout la cuisson !
2-Faire le gâteau :
Ce qui distingue vraiment ce plat d’une recette standard de pain perdu (à la poêle), c’est d’abord :
-le processus de cuisson (ici, au four)
-L’aspect physique
Si vous vous intéressez au résultat, prenez les précautions suivantes :
-Préparez vos pains et vos tranches à la manière classique du pain perdu
-Dans un saladier, mélangez les œufs, la vanille, le sucre et le lait. Tremper quelques tranches dans ce mélange.
Commencez par les disposer au fond d’un moule à cake bien beurré.
-Verser quelques pépites de chocolat.
-Faire de même pour une deuxième couche.
-Verser le reste du mélange d’oeufs.
-Faire cuire à 180°C, en surveillant attentivement, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Bien sûr, vous pouvez empiler d’autres pains perdus pour que le gâteau soit plus grand et plus délicieux.
Vous pouvez également ajouter des noix, des baies ou du caramel, ce qui est une excellente idée.
La saveur du pain perdu de notre enfance, mélangée à la consistance exquise d’un véritable gâteau.
