Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
300 g de saumon
3 poireaux
¼ l de lait
3 œufs
2 cuillères de crème fraîche
20 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
Régler la température du four sur th.7 (210 degrés Celsius).
Une fois lavés et émincés, les poireaux doivent être coupés en tranches très fines. Les faire chauffer dans le beurre à feu doux pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer avant de servir.
Mettez les poireaux de côté et faites cuire le saumon pelé et coupé en cubes pendant cinq minutes à la place. Prenez les œufs avec le lait et la crème salez et mélangez le tout.
Placer les poireaux et le saumon sur le fond de tarte en formant un joli motif. Après avoir versé les ingrédients, enfournez le plat pour une quarantaine de minutes.
