Le pudding au lait est un plat classique, mais peu de gens savent à quel point il est simple à préparer. Le pudding au lait n’a jamais été aussi facile à préparer, et vous pouvez le manger comme dessert ce soir. La clé d’un pudding soyeux est un mélange minutieux des ingrédients suivi d’un temps de repos pendant la préparation du caramel. Si vous voulez préparer un dessert rapide et facile, suivez les instructions ci-dessous.
Ingrédients :
Pudding :
2 œufs
1 boîte de lait concentré sucré
1 1/4 tasse de thé (lait)
Caramel :
Un quart de tasse de sucre
Eau bouillante, 1/3 de tasse
Préparation :
Pudding :
Tout d’abord, casser chaque œuf dans un petit plat séparé, puis les transférer dans la plus grande bassine.
Les blancs et les jaunes d’œufs doivent être battus ensemble.
Incorporer le lait concentré sucré.
Le lait doit être ajouté progressivement tout en fouettant doucement ; en tirant sur le fouet, vous ne ferez qu’inclure de l’air.
Ne faites pas de mouvements brusques si vous voulez empêcher l’air de s’échapper.
Les bulles d’air dans le pudding sont les trous, il faut donc faire attention en remuant.
Si vous voulez éliminer les bulles d’air dans la pâte à pudding.
Si vous voulez un pudding parfaitement lisse, vous devez d’abord le laisser reposer ainsi.
Caramel :
Mettez de côté une casserole de 18 cm de diamètre (d’une capacité de 1,5 litre) avec un trou au centre.
Préparer le sirop en portant à ébullition 1 tasse d’eau dans une théière à feu vif.
