Vous pouvez créer 3 kilos de fromage artisanal à partir de 2 litres de lait commercial. Simple, savoureux et doux, il est servi en un rien de temps.
Ingrédients de la recette
2 litres de lait, 200 g de fromage blanc, 100 g de beurre, 400 g de cheddar, 20 g de sel et 20 g de paprika fumé (facultatif).
Quelques informations importantes sur les fromages à pâte molle et les fromages artisanaux
Il se conserve environ une semaine et peut également être congelé.
Vous pouvez ajouter du lait écrémé si vous le souhaitez, mais vous devrez augmenter l’amidon de 30 g.
Vous pouvez remplacer le fromage par n’importe quel autre type de fromage, à condition qu’il soit fondant.
Vous pouvez l’aromatiser avec ce que vous voulez, du paprika au jaune d’œuf de Kozani, en passant par le thym, l’origan, le curcuma ou tout autre ingrédient de votre choix.
Vous pouvez expérimenter avec un demi-dosage ou même un quart de plus.
Le fromage coûte environ 5-6 euros si vous en faites une grande quantité.
Il peut également être utilisé sur les toasts, les pizzas et les tartes.
Le fromage est mou et a la forme d’un triangle. Son goût varie en fonction de la saveur et du fromage utilisés.
