Ingrédients :
– 120 g de dés de jambon cuit
– 2 à 3 cuillères de crème épaisse
– 3 pommes de terre
– 2 à 3 blancs de poireaux
– Un peu de fromage râpé
– beurre
– muscade
– sel et poivre noir
Préparation :
Si vous laissez la peau, nettoyez soigneusement les pommes de terre.
Si elles sont très grosses, les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes ou plus.Les blancs de poireaux doivent être lavés et hachés.
Les faire fondre pendant 10 minutes à feu moyen dans une grande poêle avec un peu de beurre.
Ajouter les dés de jambon et la crème double, mélanger et laisser cuire deux minutes supplémentaires à feu doux.
Pour terminer, couper les pommes de terre en deux et les évider légèrement.
Saupoudrer de fromage râpé, ajouter la fondue de poireaux et terminer par du fromage râpé supplémentaire…
Pendant quelques minutes, cuire au four à 200°C, ou jusqu’à ce que le gratin soit à votre goût.
