Un plat simple qui réchauffe par temps froid et qui a le goût de la montagne !
Je vous propose aujourd’hui un plat qui se mange froid ou chaud et qui s’inspire de la tartiflette.
J’espère que le suivi de cette recette de « cervelas à la savoyarde » vous a permis de réussir la préparation de ce délicieux plat. Nous vous souhaitons un bon appétit et une agréable expérience culinaire !
Ingrédients :
– 600 grammes de pommes de terre
– un demi reblochon,
– quatre petits cervelas
– deux gros oignons
– Du thym
– 200 grammes de lard fumé
– vin blanc sec, 10 cl.
– Fond de volaille, 10 cl.
– Sel – Beurre
– Poivre fraîchement moulu
Préparation :
Étape 1 : L’oignon est épluché et haché. Les pommes de terre sont coupées en tranches et épluchées.
Étape 2 : Faire chauffer 40 grammes de beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter les oignons pour les faire suer, puis les lardons, les pommes de terre, le sel, le poivre et le thym écrasé.
Étape 3 : Ajouter le vin blanc et le bouillon de poule. En remuant de temps en temps, laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Étape 4 : Éplucher la croûte du reblochon. Les cervelas doivent être coupés dans le sens de la longueur. Le reblochon doit être coupé dans le sens de la longueur. Remplissez les cervelas avec les morceaux de reblochon.
Étape : 5 Placez les cervelas farcis de reblochon sur les pommes de terre et les lardons dans un plat à four. Placez le fromage au four et surveillez-le attentivement pendant 10 minutes pour le faire fondre.
Étape : 6 Une fois la cuisson du plat terminée, servez-le.
