Ingrédients :
350 g de farine pour pâte à pain + 100 g pour travailler la pâte
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Eau tiède (25 cl)
Préparation :
ÉTAPE 1 : Dans un grand bol, doser 350 g de farine, puis ajouter dans l’ordre le sel, la levure et l’huile d’olive.
ÉTAPE 2 : Tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, incorporez progressivement l’eau tiède au mélange.
ÉTAPE 3 : Remuez vigoureusement la pâte pendant un bon moment, ou jusqu’à ce qu’elle commence à se séparer dans le bol.
PHASE 4 : Couvrir le bol d’une serviette humide et le mettre de côté dans un endroit chaud pour permettre à la pâte de reposer pendant une heure.
ÉTAPE 5 : Une fois le temps de repos écoulé, saupoudrez votre plan de travail de farine, puis placez la pâte à pizza sur la farine.
ÉTAPE 6 : Traitez-la comme une pâte à pain et travaillez-la.
ÉTAPE 7 : Découpez la forme de votre pizza en fonction des dimensions de votre plaque de cuisson. Il est recommandé de placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
ETAPE 8 : Décorez votre pizza comme vous le souhaitez ou utilisez les ingrédients restants du réfrigérateur.
