Les œufs farcis au saumon fumé sont un choix attrayant et élégant pour tout événement spécial. Ce plat délectable est servi dans des coquilles d’œuf et mélange les arômes subtils du saumon fumé avec l’onctuosité de la mayonnaise et de la crème fraîche. Ce repas étonnera vos visiteurs par sa simplicité de préparation et sa belle présentation. Si vous suivez ces instructions, vous pourrez servir à vos invités un plat qu’ils n’oublieront pas de sitôt : des œufs au saumon fumé.
Ingrédients :
– 4 œufs
– Trois morceaux de saumon fumé
– 3 cuillères à soupe de mayonnaise
Assaisonnements :
Sel, poivre
1 cuillère de moutarde forte
1 cuillère de vinaigre de vin.
Ciboulette
1 cuillère de curry en poudre
Préparation :
Tout d’abord, préparez la salade et mettez-la de côté.
Ensuite, préparez les œufs en les plaçant dans de l’eau froide et en les laissant reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que l’eau arrive à ébullition, puis en éteignant le feu. Soulever les œufs au-dessus de la surface de l’eau,
Lorsqu’ils ont refroidi, les écaler soigneusement.
Retirer les jaunes d’œuf en coupant la partie supérieure.
Écraser les jaunes, ajouter la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, le curry et la ciboulette hachée, et tailler le fond des œufs pour qu’ils tiennent debout dans le plat.
Conserver quelques morceaux de saumon, puis couper le reste et le mélanger aux œufs.
Remplir les œufs avec le mélange œufs/saumon, en ajoutant un peu de garniture aux « chapeaux » que vous avez placés plus tôt, puis décorer avec des tranches de saumon et de la ciboulette avant de mettre au frais jusqu’au moment de servir.
