Ingrédients :
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) de lait
125 ml (3/5 tasse) d’huile végétale
2 cuillères à café d’eau
1 cuillère de sel
Pâte Phyllo : 3 rouleaux
Feta
Epinards
Graines de pavot, pour la décoration
Jaune d’œuf, pour badigeonner
Préparation :
Étape 1 : Tout d’abord, dans un bol, mélangez l’œuf, le lait, l’huile, l’eau et le sel.
Étape 2 : sur un plan de travail essuyé, étalez une feuille de pâte filo. Versez une petite quantité du mélange sur la feuille, puis étalez-la uniformément.
Étape 3 : Faites de même deux fois de plus, ce qui vous donne un total de trois couches.
Étape 4 : Mélangez la feta et les épinards cuits. La feta et les épinards doivent être versés sur la pâte phyllo.
Étape 5 : Commencez par une extrémité et roulez vers l’autre extrémité pour produire une longue bande. Si vous ne prenez pas soin de sceller les bords de la pâte avec le lait de poule, la garniture s’échappera pendant la cuisson.
Étape 6 : Coupez chaque rectangle en trois triangles égaux et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 7 : Utilisez un jaune d’œuf pour peindre la surface de chaque triangle.
Étape 8 : Saupoudrez de graines de pavot, puis faites cuire au four à 180 degrés Celsius (356 degrés Fahrenheit) pendant 15 minutes.
Étape 9 : Sortez le plat du four, servez-le, et savourez-le !
Notes Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous qu’ils sont bien décongelés avant de les presser pour en extraire tout le liquide. Il est essentiel de le faire afin d’éviter que les triangles de Phyllo ne deviennent pâteux.
