Ingrédients
1 kilogramme de pommes de terre
2 oignons
1 cuillère d’huile (huile de tournesol)
500 grammes de viande de bœuf hachée
2 cuillères de concentré de tomates (2 cuillères à café)
Du sucre
125 ml d’eau
4 cuillères de bouillon
Du fromage râpé, 200 grammes (Gouda)
100 millilitres de crème
Préparation
Montez la température du four à 200 degrés. Après avoir été lavées, les pommes de terre doivent être bouillies pendant une vingtaine de minutes, encore dans leur peau.
Epluchez-les et coupez-les en morceaux. Préparer l’oignon en l’épluchant et en le coupant en dés.
Chauffez une poêle avec de l’huile et faites-y dorer le bœuf haché jusqu’à ce qu’il devienne grumeleux.
Après avoir ajouté les oignons, continuez à faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Après avoir ajouté le concentré de tomates, le sucre, l’eau et trois cuillères à soupe de bouillon, continuez à faire mijoter le mélange pendant environ cinq minutes, ou jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
Les pommes de terre doivent être placées dans un plat à gratin huilé, puis le plat doit être badigeonné d’huile.
Sur le dessus, étaler le mélange de viande de porc hachée, puis saupoudrer de la moitié du gouda râpé.
Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition, puis incorporez le bouillon jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Après avoir arrosé le plat de cette sauce, recouvrez-le du reste de gouda râpé. Faites cuire au four pendant environ une demi-heure.
