Ingrédients :
Lait chaud : 200 ml
Farce tout usage : 400 g
Beurre : 40 g
Sucre : 2 cuillères à soupe
7 grammes de levure
Sel : 1/2 cuillère à café
Œuf : 1
Huile de friture
Sucre pour saupoudrer
Préparation :
Étape 1 : Tout d’abord, faites un puits au centre d’un grand bol et versez-y le lait, la levure, 2 cuillères à soupe de sucre, le sel, un œuf et la farine.
Étape 2 : Pétrissez la pâte avec vos mains en combinant tous les ingrédients ensemble dans cette étape.
Étape 3 : Couvrez le bol, placez-le dans un endroit chaud et laissez-le reposer pendant environ une demi-heure.
Étape 4 : Retirez la pâte de la boule, aplatissez-la doucement, puis divisez-la en douze portions égales.
Étape 5 : Formez des boules avec vos mains et faites-les rouler.
Étape 6 : Formez la boule en forme de saucisse longue et fine en la roulant. Rapprochez les deux extrémités et pliez-les.
Étape 7 : Continuez à plier pour créer un beignet avec un extérieur tressé.
Étape 8 : Couvrez et laissez reposer pendant environ une demi-heure.
Étape 9 : Portez une poêle en fonte à feu moyen et ajoutez suffisamment d’huile pour permettre une friture peu profonde. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient d’une couleur brun doré.
Étape 10 : Après avoir fait frire un côté, retournez les beignets et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Étape 11 : Saupoudrez la surface de sucre.
