Recette de beignets à base de courgettes saines.

Ingrédients :

4 courgettes
180 grammes de chapelure
3 œufs
De la farine
Sel et poivre

Préparation :

Avant de commencer à laver les courgettes, vous devez commencer par couper les extrémités de chacune d’entre elles. Vous pouvez choisir de les couper en tranches ou dans le sens de la longueur, la décision vous appartient totalement. Le temps de cuisson de vos courgettes sera différent selon l’épaisseur des tranches. La farine doit ensuite être transférée dans une bassine séparée. Dans un bol, fouettez légèrement les œufs et saupoudrez de sel, en veillant à ne pas trop en mettre. Placez la chapelure dans un autre bol et assaisonnez-la avec un peu de sel et de poivre. Vous pouvez également utiliser du persil finement haché et du parmesan râpé. Pour créer des beignets à partir des tranches de courgettes, il faut d’abord les saupoudrer de farine, puis d’œuf, et enfin de chapelure. Après avoir secoué l’excédent de farine, déposez les courgettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Après avoir arrosé le dessus d’huile d’olive, mettez-la dans un four préparé à 180 degrés. Faites cuire pendant vingt minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes prennent une couleur brun doré, selon la première éventualité. Sortez les courgettes du four et servez-les pendant qu’elles sont encore chaudes. Avec cette méthode, vous obtiendrez des beignets de courgettes parfaitement croustillants sous vos doigts.

Vous pouvez également créer des galettes nutritives à partir des courgettes en les combinant avec des pommes de terre ou des carottes.

Recette de burgers sains à base de courgettes

Vous aurez besoin de :

2 pommes de terre
1 courgette
1 carotte
50 g de farine
1 œuf
Sel et poivre

Pour commencer, vous devrez laver votre courgette et couper les deux extrémités. Ensuite, râpez-la. Avant de râper les pommes de terre et la carotte, veillez à les éplucher d’abord. Mélangez tous les composants dans un mixeur. L’œuf doit être battu dans un récipient séparé, puis il doit être versé sur les légumes râpés. Après avoir ajouté la farine, assaisonnez le mélange avec un peu de sel et de poivre. Vous pouvez choisir d’utiliser des herbes fraîchement hachées et deux gousses d’ail pelées et râpées dans le plat. Les galettes que vous utilisez pour votre régime bénéficieront de l’ajout de la saveur supplémentaire de ces sauces.

Après avoir incorporé tous les ingrédients, procédez à la mise en forme des galettes en utilisant des mains délicatement trempées dans l’eau. Disposez vos galettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Avant de commencer la cuisson, préchauffez le four à 180 degrés. Après 20 à 30 minutes, sortez le plat du four et servez-le pendant qu’il est encore chaud.