Ces beignets de poivrons sont si croustillants et savoureux qu’on ne peut s’empêcher d’en manger.
Ingrédients :
1 œuf
200 ml de lait
200 ml d’eau chaude
10 grammes de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
540 grammes de farine
1 pomme de terre coupée en morceaux
1 poivron rouge coupé en morceaux
2 poivrons verts coupés en morceaux
1 oignon coupé en morceaux
2 cuillères à soupe de persil coupé en morceaux
80 grammes de mozzarella coupée en morceaux
Préparation :
Mélangez le lait, l’eau, le sucre, l’œuf et la levure dans un bol. Mélangez dans le bol.
Ajouter la farine et le sel.
Laisser reposer pendant une heure, ou jusqu’à ce que le volume ait augmenté de moitié.
Mélanger avec la mozzarella et les légumes hachés.
Faites frire les beignets dans l’huile chauffée jusqu’à ce que l’extérieur soit doré.
