Dégustation du célèbre riz doux et crémeux de grand-mère. Un bol de riz au lait riche et velouté est une expérience magique. Si vous suivez ces instructions, le riz au lait crémeux que vous préparerez sera le meilleur que vous ayez jamais mangé. Il n’y a rien de mieux que de se faire préparer un repas aussi délicieux.
Recette pour un riz doux délicieusement onctueux !
Ingrédients :
– Lait : 700 ml
– 1 cuillère de fécule de maïs
– 2 jaunes d’œufs tamisés
– 1 tasse de sucre
– 200 ml de lait de coco
– 1 bâton de cannelle
– Clous de girofle
– Riz cru, une tasse
– Saupoudrer de cannelle en poudre
– Noix de coco râpée
Préparation :
Mettre le riz, l’eau, le sucre, les clous de girofle et le bâton de cannelle dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée et que le riz soit tendre.
Dans un bol, mélangez au fouet la fécule de maïs, les jaunes d’œufs et une demi-tasse de lait. Veillez à remuer le tout pour assurer une dissolution complète.
Une fois que le riz s’est vidé de son eau, incorporez la noix de coco râpée, la crème aigre, le lait de coco, le mélange de jaunes d’œuf et le lait.
En remuant souvent, porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter pendant quelques minutes.
Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, jusqu’à ce que la fécule de maïs soit complètement cuite et qu’un mélange crémeux se soit formé.
Saupoudrer de cannelle en poudre selon votre goût : verser dans un plat à four ou dans des verres.
Vous pouvez déguster cette crème de riz douce et onctueuse tiède ou froide.
