Ingrédients
1 s. de la levure sèche
5 cuillères à café d’huile d’olive extra-vierge
250 g de fromage feta
600 g de farine
1 tasse d’eau
1 cuillère à soupe de sucre
Sel
120 g de fromage Kasseri
Un peu d’origan
Préparation
1. Pour commencer, prenez un bol et mélangez bien la farine, le sucre, le sel et la levure sèche dans la bassine. Ensuite, ajoutez l’eau et l’huile, puis pétrissez le mélange pour obtenir une pâte collante. Couvrez le bol, placez-le dans un endroit chaud et laissez-le lever jusqu’à ce qu’il ait doublé de volume.
2. Pendant ce temps, badigeonnez une plaque à pâtisserie d’huile d’olive. Une fois que la pâte a levé dans la soirée, émiettez le fromage et incorporez-le à la pâte aux deux tiers environ.
3. Placez la pâte sur la plaque, puis pressez-la pour obtenir une couche uniforme. Recouvrez-la ensuite avec le reste du fromage et l’origan. Mettez dans un four qui a été préparé à 200 degrés et faites cuire pendant environ 40 minutes.
4. C’est lorsque le pain au fromage est servi encore chaud qu’il est le plus savoureux.
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