Vous cherchez un dessert rapide et savoureux ? Testez ce gâteau au citron ! Son croustillant et sa saveur douce, ainsi que ses couleurs vives et son odeur alléchante, en font un choix tentant.

Ingrédients :

– 2 écorces de citron

– 1 litre de lait

– 60 g de maïzena

– 2 jus de citron

– 10 gouttes d’arôme de citron

– 300 g de biscuits secs

– Aliments colorés

– 4 œufs

– 120 grammes de sucre

Préparation :

Faire chauffer le lait avec le zeste de citron dans une casserole.

Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

Incorporer la maïzena en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Lorsque le lait est chaud, le verser sur le mélange d’œufs et bien mélanger.

Remettre la casserole sur le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.

Incorporer le jus de citron, l’arôme de citron et le colorant alimentaire (le cas échéant).

Étaler quelques cuillères à soupe de crème au fond d’un plat à four.

Ajouter une couche de biscuits imbibés de lait, puis une couche de crème.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, puis recouvrir d’une couche de crème.

Décorer avec quelques tranches de citron.

Réfrigérer le gâteau de biscuits au citron pendant au moins 1 heure avant de le servir.