Voici la recette des lasagnes bolognaises légères, un merveilleux plat de lasagnes complet avec du bœuf haché, une sauce bolognaise et une sauce béchamel légère, rapide à préparer et parfait pour un dîner du soir.
Ingrédients :
– 15 feuilles de lasagnes
– 500 g de viande hachée
– deux oignons
– 1 gousse d’ail
– 800 g de tomate en conserve
– 1 cuillère de pâte de tomate
– 100 ml d’eau
– 150 g de champignons en tranches
– 2 carottes râpées
– 1 cuillère d’huile d’olive
– poivre et sel
Pour la sauce béchamel légère :
– 500 ml de lait écrémé
– 2 cuillères de fécule de maïs
– sel, poivre
– 50 g de fromage Parmigiano
Préparation :
Râper d’abord les carottes, puis couper l’oignon et l’ail.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire cuire les carottes et les champignons pendant 5 minutes.
Ensuite, tout en remuant, ajouter la viande et la faire dorer.
Lorsque la viande a pris une belle couleur, ajouter la pulpe et le concentré de tomates, puis verser l’eau, saler et poivrer, et laisser mijoter pendant environ 40 minutes.
Pour préparer la béchamel, faire bouillir un peu de lait dans une casserole, y diluer la maïzena, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
Ensuite, tout en remuant, ajouter le reste du lait et laisser épaissir.
Préchauffer le four à 180°C et préparer les lasagnes une fois que la farce et la béchamel sont prêtes.
Mettre les feuilles de lasagnes dans le fond d’un plat à four, puis ajouter une couche de bolognaise, une couche de béchamel, une autre couche de feuilles, et continuer ainsi 2 ou 3 fois, en terminant par la sauce tomate.
Enfin, faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en saupoudrant de parmesan.
