Il s’agit d’une recette améliorée qui est à la fois délicieuse et originale. Sa saveur extraordinaire laissera une impression durable à vos visiteurs. Elle a un goût exceptionnel et corsé. Essayez-la vous-même ! Vous allez recevoir de nombreux commentaires positifs. Vous découvrirez que votre tarte Tiramisu est bien plus savoureuse que les pâtisseries fournies.

Expérimentez la recette en respectant la liste des ingrédients et les étapes !

Ingrédients :

– 150 g de farine
– 100 g de sucre
– 8 g de levure chimique
– 5 gouttes d’arôme de vanille
– Poudre de cacao amer
– 2 œufs
– 100 millilitres de lait entier
– 80 g de beurre
– 1 cuillère de café
– 2 cuillères de lait

Pour la crème mascarpone, procédez comme suit :

– 250 g de fromage mascarpone
– 70 g de sucre
– 200 grammes de crème liquide
– 3 jaunes d’œufs
– 40 g d’eau

Préparation :

Comment réaliser cette tarte Tiramisu ?

Pour transformer les œufs en mousse, mélangez le sucre et l’extrait de vanille dans un grand bol et fouettez-les avec un batteur électrique. Tout en continuant à mélanger, ajoutez progressivement le beurre fondu (froid). Versez ensuite le lait, puis la farine tamisée et la levure chimique, et mélangez le tout à l’aide d’une spatule.

Placez la pâte dans un moule à tarte de 28 centimètres de diamètre. Faites-la cuire au four à une température de 180 degrés Celsius pendant 20 à 25 minutes. Après cela, retirez-la du four et laissez-la refroidir. Lorsque vous avez retourné la pâte, arrosez-la avec le café et le lait.

Préparez la crème de mascarpone et mettez-la de côté. Le sucre doit déjà être dans la casserole avant de verser l’eau. Une fois que celle-ci a atteint son point d’ébullition, prenez sa température, qui doit être de 120 degrés Celsius.

Pendant ce temps, utilisez le bol d’un robot ménager pour fouetter les jaunes d’œufs pendant environ cinq minutes. Lorsque le sirop est prêt, versez-le dans le bol, puis continuez à remuer le mélange jusqu’à ce qu’il atteigne la température souhaitée.
C’est ainsi que s’achève le processus de pasteurisation. Incorporez le mascarpone à ce stade, puis incorporez progressivement la crème fouettée en continuant de travailler de bas en haut.

Prenez la tarte, et avec la crème au mascarpone, remplissez le fond de tarte. À la fin, saupoudrez de poudre de cacao, puis laissez le mélange refroidir au réfrigérateur.