Des poivrons : Que dois-je faire avec eux ? une quiche ?
L’association parfaite du sucré et d’une pointe d’amertume donne naissance à cette quiche délectable. Avec une salade verte, cette quiche aux poivrons et au chorizo constitue une entrée ou un plat délicieux.
C’est une quiche que j’aime beaucoup et que je fais assez fréquemment, en modifiant un peu mes ingrédients mais en gardant toujours le chorizo qui apporte une petite touche épicée très appréciée.
La quiche est une tarte salée remplie de migaine. Une salade verte accompagne parfaitement un plat qui a été créé pour « liquider » les poivrons du jardin !
Pour réussir, il faut mesurer avec précision les ingrédients et les préparer avant de commencer le processus.
Ingrédients :
Un chorizo
3 œufs
3 poivrons – vert, rouge et jaune
Liquide crémeux, 25 ml
Sel/poivre/noix de muscade/ail/ persil
Préparation :
Réglez le four à 200 degrés.
Mettez la pâte dans un plat. Les poivrons rayés doivent être frits dans un peu d’huile d’olive (jusqu’à ce qu’ils soient tendres).
Le chorizo doit être coupé en tranches.
Battre les œufs et la crème dans un bol.
Incorporer le chorizo, les poivrons, l’ail, la noix de muscade, le persil, le sel et le poivre.
Sur la croûte, versez le mélange, et faites cuire au four pendant environ 40 secondes.
