C’est un dessert rafraîchissant et léger, idéal pour terminer un dîner en beauté. La crème fouettée, les œufs, le jus de citron et le zeste de citron râpé se combinent pour former une mousse aérée et moelleuse qui fond dans la bouche. Ce plat est non seulement savoureux, mais il est également simple à préparer et peut être réalisé à l’avance, ce qui en fait un excellent choix pour les dîners en famille ou entre amis. Dans cette recette, nous allons vous apprendre à préparer une mousse au citron qui impressionnera vos visiteurs et qui est suffisamment simple pour être réalisée par un novice.
Ingrédients :
– quatre gros œufs
– 1/2 tasse de jus de citron
– 1 tasse de sucre cristallisé
– 1 tasse de crème fouettée
– 1 cuillère de zeste de citron
– Feuilles de menthe pour la décoration
Préparation :
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs et les mettre de côté.
Dans un grand saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre cristallisé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporer le jus de citron frais et le zeste de citron en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit complet.
Monter les blancs d’œufs dans une autre bassine jusqu’à ce qu’ils soient fermes et forment des pics.
Battu les blancs d’œufs, les incorporer délicatement à la combinaison de jaunes d’œufs et mettre de côté. Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus au mélange de jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient lisses à l’aide d’une spatule
Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Répartir la mousse au citron dans des verres individuels ou dans une grande assiette et servir. Placer la mousse au citron dans des verres individuels ou dans un grand plat et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit dure.
Si vous cherchez une façon unique de vous exprimer, c’est ici qu’il faut aller.
Pour un résultat encore plus délectable, ajouter un peu plus de crème fouettée, de zeste de citron et d’écorce de citron râpée.
