Apprenez le plus tôt possible à connaître la crème moka. Il s’agit d’une crème au beurre qui a une saveur semblable à celle du café. En fait, ce plat est simple à réaliser, et mieux encore, il ne nécessite aucune cuisson ! De plus, cette crème est souvent utilisée pour recouvrir de nombreux types de gâteaux, comme les gâteaux d’anniversaire, les bûches de Noël, etc.
Ainsi, pour recréer ce plat à la maison, il faut d’abord se familiariser avec les composants, puis les préparer avant de commencer la recette proprement dite. Vous devez également prêter attention à la durée et à la température de cuisson des aliments. Veillez donc à suivre pas à pas les instructions données ci-dessous.
Ingrédients
- Trois quarts de tasse d’extrait de café (le café doit être très concentré)
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 jaunes d’œufs
Préparation :
Le sucre et le beurre doivent être mélangés avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment une consistance crémeuse ;
Battez bien le mélange avant d’ajouter les jaunes d’œufs un par un ;
Ensuite, ajoutez lentement l’extrait de café tout en remuant le mélange comme vous le feriez pour une mayonnaise, et ajustez la saveur de la crème moka à votre goût ;
Et voilà notre crème espresso, prête à l’emploi !
