Vous devez mesurer et préparer les ingrédients avec précision avant de commencer le plat si vous voulez qu’il soit réussi. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, donc suivre les instructions ci-dessous. N’oubliez pas de vous référer à ce livre qui, par ailleurs, regorge de recettes délicieuses.
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre
2 grosses poignées d’épinards frais
20 g de beurre
Bûche de fromage de chèvre : 0,5
Une gousse d’ail
15 cl de crème fraîche
Sel \ Poivre
Préparation :
Allumez le four à 200 °C.
Les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en deux avant d’être ajoutées dans une casserole d’eau bouillante. Faites-les cuire pendant 20 minutes.
Essorer les épinards après les avoir lavés. Faire des coupes grossières à l’aide d’un grand couteau. La gousse d’ail est épluchée, hachée et combinée aux épinards.
Égoutter les pommes de terre en fin de cuisson, puis les hacher en gros morceaux.
Ajouter les épinards au mélange.
Beurrer généreusement un plat préparé pour le four.
Écraser le fromage de chèvre frais avec une fourchette et le combiner avec la crème dans un bol. Lorsque tout est bien enrobé, ajoutez les pommes de terre et les épinards, assaisonnez de sel et de poivre, et remuez bien.
Mettez au four 15 minutes.
Servir chaud avec une salade verte.
