Parce qu’il est cuit avec du fromage, le gratin d’épinards au fromage de chèvre est un excellent plat d’accompagnement pour les légumes verts. Une excellente façon de faire aimer les épinards à toute la famille (et surtout aux enfants) !
Pour garantir la réussite de ce plat, les ingrédients doivent être mesurés avec précision et préparés avant de commencer.
Ingrédients :
– 2 grosses poignées d’épinards frais
– 4 grosses pommes de terre fermes
– 0,5 bûchette de fromage de chèvre
– 20 g de beurre
– 1 gousse d’ail
– 15 cl de crème fraîche
– sel
– Le chili
Préparation :
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Porter une grande casserole d’eau à ébullition et y ajouter les pommes de terre épluchées et divisées.
Essorer les épinards après les avoir lavés. Épluchez et hachez la gousse d’ail, puis mélangez-la aux épinards.
Egoutter les pommes de terre et les couper en gros morceaux lorsqu’elles sont cuites.
Les mélanger aux épinards.
Beurrer généreusement un plat allant au four.
Dans un plat à mélanger, écraser à la fourchette la crème et le fromage de chèvre frais.
Assaisonner les pommes de terre et les épinards avec du sel et du poivre, et bien mélanger pour recouvrir le tout.
Faire cuire au four pendant 15 minutes après avoir versé la préparation dans le plat.
Servir immédiatement avec une salade fraîche.
