Une recette de gratin de pommes de terre à la fois copieuse, délicieuse et simple à préparer. Des frites, que l’on peut préparer de manière plus saine en les faisant bouillir, du blanc de poulet (vous pouvez même utiliser des restes de poulet rôti), et un mélange d’œufs battus, de crème fraîche et de fromage.
Ingrédients :
- 8 à 10 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail individuelle
- Trois à quatre filets de poulet coupés en petits morceaux
- Huile d’olives
- Du poivre et du sel
- Noix de muscade.
- 3 œufs
- 25 cl de crème liquide
- 2 cuillères de persil haché
- 4 portions individuelles de fromage (vache qui rit ou autre)
Préparation :
Enlevez la peau des pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
Faites frire les cubes de pommes de terre dans un peu de beurre.
Chauffer le four à 190 °C.
Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites cuire les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Ils doivent être coupés en petits morceaux.
Faites frire l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne brun dans la poêle.
Dans un plat à gratin beurré, placez la moitié des pommes de terre, la moitié des oignons et la moitié de l’ail. Recouvrez avec la moitié du poulet et saupoudrez le fromage avant de recouvrir avec la deuxième portion de fromage haché.
Il est nécessaire de recommencer l’opération.
Les œufs, la crème et le persil haché sont mélangés et battus jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Portez le sel, le poivre et la noix de muscade à ébullition dans une petite casserole avant d’ajouter la crème.
Après avoir versé le mélange dans le moule, versez-le sur le poulet et les pommes de terre.
Faites cuire au four pendant vingt-cinq à vingt-cinq minutes.
Au moment de servir, saupoudrez de persil frais haché.
