Si vous souhaitez déguster un gratin d’une manière légèrement différente du classique gratin dauphinois, découvrez cette délicieuse recette. Nous vous recommandons d’apprendre à faire un gratin de pommes de terre sans crème.
Ingrédients
– 1,5 kg de pommes de terre
– 15 g de beurre
– 15 g de farine
– 75 g de fromage râpé
– 38 cl de lait
Préparation
Préchauffer le four à 6 degrés Celsius (180 degrés Fahrenheit).
Éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles de 2/3 mm. Mettez dans un plat à gratin.
Dans un récipient, faites fondre le beurre et ajouter la farine.
Au bout d’une minute, incorporer le lait en fouettant. Remuer pendant 3 minutes à feu doux, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser la béchamel sur les pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre et recouvrir de fromage. Cuire au four pour une durée 30 min.
Pour plus de fraîcheur, accompagner ce plat d’une salade de roquette.
