Une recette héritée de ma chère grand-mère ! Le plus délicieux gratin de courgettes que j’ai jamais mangé…
Ce gratin léger de courgettes et de pommes de terre me vient de maman, ou plutôt de grand-mère. J’aime le déguster le soir avec du melon, des tomates fraîches du jardin ou un bon steak de thon.
La grande contradiction avec les courgettes, c’est qu’à mesure qu’elles mûrissent, leur acidité augmente. Bien qu’elles soient faciles à digérer et qu’elles ne contiennent pas de graines, je conseille de choisir des courgettes fermes, longues, d’un vert brillant et petites.
Ce fruit-légume regorge de valeurs diététiques et nutritionnelles. C’est un légume à privilégier dans tous les régimes puisqu’une grosse portion ne contient que 50 kcal et que son apport calorique n’est que de 15 kcal/100g. Ainsi, la courgette augmente l’absorption des minéraux sans courir le risque d’un excès énergétique.
Ingrédients :
10 ml de crème fraîche
1 œuf
De courgette
Matériel :
Une casserole, un plat à gratin, un four ou un micro-ondes
Préparation :
La crème fraîche et l’œuf battu sont mélangés avant d’être ajoutés à la courgette bouillante coupée en morceaux.
Selon le goût.
Faire gratiner en ajoutant le fromage râpé.
La plupart de nos plats peuvent être servis à 4 ou 5 personnes.
