Ingrédients :
100 grammes de beurre
Sel et poivre
1,5 kilogramme de pommes de terre
Crème, 30 ml
Lait, 1 litre
Préparation
Étape 1 :
Préparer les tranches de pommes de terre en les épluchant, en les lavant et en les coupant en fines tranches (NB : ne pas les laver APRÈS les avoir coupées, car l’amidon est nécessaire pour obtenir une bonne consistance).
Étape 2 :
La deuxième étape consiste à hacher finement l’ail.
Étape 3 :
Troisièmement, mettre le lait, l’ail, le sel, le poivre et la noix de muscade dans une casserole et porter à ébullition. Selon le degré de ramollissement que vous souhaitez pour vos pommes de terre, ajoutez-les maintenant et laissez cuire pendant encore 10 à 15 minutes.
Étape 4 :
La quatrième étape consiste à beurrer un plat à four avec une serviette en papier et à préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5 :
Transférer les pommes de terre égouttées dans le plat de service. Crémez-les, puis parsemez-les de noisettes de beurre.
Étape 6 :
Enfournez pendant cinquante minutes à une heure. Préparez une soupe ou une purée de pommes de terre en utilisant le lait restant après avoir fait bouillir les pommes de terre.
